Im Rebberg bei der SSBL Klostergärtnerei war vergangene Woche Erntezeit! Gemeinsam wurden die Traubensorten Souvignier Gris und Divico gelesen. Vier Klientinnen und Klienten wirkten bei der Traubenernte tatkräftig mit und brachten ihre Erfahrung und ihren Einsatz in die verschiedenen Arbeitsschritte ein.
Pro Sorte konnten rund 370 Kilogramm Trauben geerntet werden. Damit gelangten insgesamt rund 740 Kilogramm Trauben vom Rebberg zur weiteren Verarbeitung.
Arbeiten z'mitts drin im Rebberg
Die Arbeit im Rebberg bietet den beteiligten Klientinnen und Klienten die Möglichkeit, praktische Erfahrungen zu sammeln und verschiedene Tätigkeiten rund um den Weinbau kennenzulernen. Dazu gehört auch die Traubenernte im Hauseigenen Rebberg.
H. war bei der diesjährigen Ernte dabei und erzählt von seinem Einsatz:
«Ich arbeite gerne hier in den Reben. Es macht Spass, die Trauben abzulesen, und die Aussicht ist schön.»
So wird die Arbeit im Rebberg zu einer Aufgabe, bei der die Klientinnen und Klienten aktiv mitwirken und einen sichtbaren Beitrag zum entstehenden Klosterwein leisten.
Vielversprechende Traubenqualität
Die Qualität der geernteten Trauben ist ausgezeichnet. Das warme Wetter bot in diesem Jahr günstige Bedingungen für den Weinbau. Auch die ausgeprägte Trockenheit prägte die Entwicklung der Reben. Die Reben blieben bewusst unbewässert. Ein moderater Wassermangel kann die Entwicklung verschiedener Aromen fördern.
Nach der Ernte gelangen die Trauben in den Weinkeller Klosterhof in Aesch. Dort werden Souvignier Gris und Divico gekeltert und zu Weisswein und Rotwein verarbeitet.
Vom Rebberg ins SSBL Lädeli
Klosterwein aus Rathausen ist auch im SSBL Lädeli erhältlich. Beim Weisswein finden sich unter anderem der Klosterwein Rathausen Souvignier Gris 2023 sowie der Souvignier Gris 2025, beim Rotwein der Divico 2025.
Die Trauben für diese Weine werden im Rahmen des Projekts «Arbeiten im Rebberg» gelesen. Damit verbindet der Klosterwein handwerkliche Arbeit, praktische Erfahrungen für Menschen mit Behinderung und ein Produkt, an dessen Entstehung Klientinnen und Klienten der SSBL aktiv beteiligt sind.
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